近日，泸县市场监管局对泸县玉蟾街道外卖平台线下运营者某凉菜店开展抽样送检，经查验，该店运营的“卤猪核桃肉（熟肉成品便宜）”柠檬黄项目不合适GB 2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》要求，查验结论为不及格。当事人运营超范畴利用食物添加剂的食物的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第四项的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十七条、《四川省食物平安条例》第一百零四条的，泸县市场监管局依法责令当事人当即更正并处以、罚款人平易近币500元的行政惩罚。
2026年2月26日，泸县市场监视办理局法律人员正在外卖平台线下运营者开展监视查抄时，发觉玄滩镇某冒菜店利用跨越保质期的食物原料，当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第三项的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十七条、第一百三十二条和《四川省食物平安条例》第一百零四条的，泸县市场监管局责令当事人当即更正并处以、跨越保质期的食物原料、罚款人平易近币500元的行政惩罚。
为进一步规范收集餐饮办事运营次序，泸县市场监管局聚焦收集餐饮范畴存正在的食物平安凸起问题，深切开展收集餐饮食物平安管理步履，持续加督查抄和抽检核查措置力度，依法查处了一批收集餐饮范畴食物平安违法案件，现向社会合中，以强化警示感化，督促运营者落实从体义务，保障人平易近群众“舌尖上的平安”。
2026年2月13日，发觉喻寺镇某饮品店从业人员未取得健康证明处置间接入口食物工做的行为。该行为违反《中华人平易近国食物平安法》第四十五条的，泸县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条的责令当事人当即更正并处以的行政惩罚。
本案曲不雅反映出部门饮品类运营者食物平安认识亏弱，从业人员健康办理轨制落实不到位等问题。饮品属于间接入口食物，从业人员未持无效健康证明上岗，极易形成致病菌、流行症等风险，间接风险消费者身体健康。收集餐饮运营从体应安稳树立“先持证、后上岗”的合规运营认识，切实建牢食物运营平安防地，保障群众饮食健康平安。
本案的查处无力了餐饮办事环节特别是小餐饮、凉菜卤味类运营者超范畴、超限量利用食物添加剂的违法行为，进一步压实了餐饮运营者食物平安从体义务，无效指导辖区餐饮运营者严酷恪守《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》，规范食物添加剂采购、利用和办理，杜绝不法添加、添加剂等行为。